Szybkie pączki pieczone z malinami w białej czekoladzie
Nie skłamię, jeśli napiszę, że nasze ręce zrobiły ich dziesiątki tysięcy w ciągu kilku lat. Uzależniające, mięciutkie... Możesz dowolnie wymienić owoce, czekoladę - szalej, próbuj i koniecznie poczęstuj nimi bliskich! Zobaczysz, jak po chwili zapytają: “masz więcej?”
Zobacz jak zrobić pączki:
🍒 Pieczone pączki z malinami
⏱ Czas: 30 min | ⏲ Pieczenie: ~15 min | Forma: Silikomart SF170 | Ilość: 10 sztuk
Szybkie Pączki pieczone
SKŁADNIKI
- 150g masła (temp. pokojowa)
- 100g cukru białego
- 1 jajko
- 120g mleka 3,2%
- 200g mąki 550
- 5g proszku do pieczenia
- 1,5g sody oczyszczonej
Nadzienie
SKŁADNIKI
- 150g mrożonych malin
- Mąka ziemniaczana (do obtoczenia)
PRZYGOTOWANIE
- Utrzyj miękkie masło z cukrem do powstania puszystej, jasnej masy.
- Zbierz masę ze ścianek miksera i dodaj jajko. Wymieszaj mikserem.
- Wlej mleko, wsyp wymieszaną mąkę z proszkiem i sodą. Wymieszaj mikserem.
- Porcjuj ciasto z rękawa cukierniczego do formy (max 3/4 formy).
- Powtykaj maliny obtoczone w mące do każdego pączka. Zakryj je pozostałym ciastem.
- Piecz ok. 12-15 minut w 190 stopniach. Studź na kratce.
Polewa
SKŁADNIKI
- 160g białej czekolady
- 80g śmietanki 36% (temp. pokojowa)
PRZYGOTOWANIE
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
- Wlej śmietankę w temperaturze pokojowej i wymieszaj trzepaczką.
- Jeśli masa zgęstniała, delikatnie podgrzej.
Wykończenie: Maczaj wystudzone pączki w polewie (ok. 25 stopni). Posyp liofilizowanymi malinami.
🍒 Pytania i rozwiązania
W temperaturze pokojowej. Szczelnie zamknięte, aby nie wysychały (np. pod kloszem).
Pączki są mięciutkie przez 2-3 dni.
Możesz użyć mrożonych porzeczek lub wiśni.
Cześć, jestem Magda!
Gdy mieliśmy cukiernię marzyłam o pięknych, pysznych pączkach. Nie mieliśmy warunków do smażenia pączków tradycyjnych, dlatego opracowałam szybkie pączki z dziurką. Stały się absolutnym bestsellerem, a smak malin w białej czekoladzie rozkochał w sobie tysiące osób. Zobaczysz, też się zakochasz! 🍒
