Malinowy sernik na zimno na spodzie brownie
"Sernik, który robi spektakularne wrażenie! Lekki, malinowy sernik z ukrytymi malinami idealnie przełamany słodkim spodem z brownie."
Jeśli szukasz przepisu na deser, który łączy w sobie elegancję i obłędny smak, to malinowy sernik na zimno na spodzie brownie będzie idealnym wyborem.
To połączenie rozpływającego się w ustach brownie z aksamitną, owocową masą serową, które zabierze Cię w beztroski czas pełen słodyczy. Jestem pewna, że zrobisz nim furorę na każdym przyjęciu czy rodzinnym obiedzie. Zafunduj sobie ogrom komplementów i przygotuj ten sernik z przyjemnością!
Zobacz ten apetyczny zwiastun:
🍒 Malinowy sernik na zimno
⏱ Czas: 25 min (+ chłodzenie) | 🍽 Średnica: 16 cm
Spód brownie
SKŁADNIKI
- 50g czekolady min. 64%
- 50g czekolady mlecznej
- 110g masła
- 1 jajko (50g)
- 100g cukru
- 70g mąki (450 lub 550)
PRZYGOTOWANIE
- Rozpuść czekolady z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofali.
- Lekko ubij jajko z cukrem.
- Połącz masę jajeczną z czekoladową.
- Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Piecz w rancie (170°C, termoobieg) przez 18 minut.
Masa serowa
SKŁADNIKI
- 180g mrożonych malin
- 6g żelatyny + 30g wody
- 225g twarogu
- 60g cukru pudru
- 225g zimnej śmietanki 36%
- ok. 200-250g świeżych malin
PRZYGOTOWANIE
- Rozpuść maliny i przetrzyj przez sitko.
- Żelatynę namocz w wodzie.
- Wymieszaj 85g puree z twarogiem i cukrem pudrem.
- Podgrzej masę do 65°C w kąpieli wodnej.
- Dodaj żelatynę, zblenduj i ostudź do 35°C.
- Wmieszaj lekko ubitą śmietankę.
- Wylej 1/3 masy na brownie, dodaj świeże maliny i zalej resztą masy.
- Chłodź przez noc.
🍒 Pytania i rozwiązania
Polecam Callebaut oraz Chocovic. Jeśli wybierasz sklepową, Fin Carré z Lidla będzie OK.
Tak, sernik będzie wtedy bardziej kremowy.
Przechowuj go w lodówce pod przykryciem, aby nie wysychał.
Jeśli wytrzymasz, to nawet 3 dni!
Cześć, jestem Magda!
Opracowałam ten przepis, by pokazać, jak stworzyć idealny deser, który zachwyci każdego na przyjęciu.
